Kategorie: Allgemein

Baustelle am Hof: Viel passiert in den letzten Wochen! Auf unserem Wagyu-Hof tut sich gerade richtig viel! 💪🐂 Die Baustelle läuft auf Hochtouren: Der Weidenauslauf wird betoniert! Damit die Tiere auch draußen sicher laufen können. Der Kranbau läuft auf Hochtouren! Viele Hände packen mit an, um diese große Aufgabe zu meistern.Von der Verstärkung des Heubodens, über das Lackieren…

Weidezeit pur für unsere Rinder.🌞🐄 Neue Eindrücke findet ihr jederzeit in unserer Galerie.

Der Unterschied liegt im Detail und im Inneren des Fleisches. Wagyu ist kein Zufall.Es ist das Ergebnis von gezielter Zucht, Fütterung und Zeit. Marmorierung und Zartheit Die feine intramuskuläre Fettmarmorierung ist das Markenzeichen von Wagyu.Sie sorgt nicht nur für eine außergewöhnliche Zartheit, sondern auch für einen intensiven, runden Geschmack, der auf der Zunge zergeht. Wagyu-Fleisch vs. herkömmliches Rindfleisch Während…

Der Frühling ist bei uns eingekehrt 🌱☀️ Unsere Kühe genießen die warmen Sonnenstrahlen auf der Weide und grasen friedlich in sattem Grün. Ein perfekter Moment der Ruhe und Natur auf unserem Hof. 🐄💛

Gesund. Hochwertig. Wagyu. Die Vorteile von regionalem Fleisch: Eisenmangel ist ein weit verbreitetes Thema und kann sich unter anderem durch Müdigkeit bemerkbar machen. Eisen wird im Körper für die Bildung von Hämoglobin benötigt – jenem Protein, das den Sauerstoff zu den Zellen transportiert. Eisenreiche Lebensmittel sind zum Beispiel Fleisch, Spinat, Linsen, Kichererbsen, Thunfisch, Hafer oder…

Wagyu – das bedeutet übersetzt „japanisches Rind“. Eine Rinderrasse mit Geschichte und mit Kultstatus. Kobe Kobe-Rinder sind eine spezielle Sorte von Wagyu-Rindern. Um als Kobe bezeichnet zu werden, müssen Wagyu-Rinder in der japanischen Region Hyogo aufgezogen worden sein. Wagyu ist die allgemeine Rassenbezeichnung, während „Kobe“ eine geschützte Ursprungsbezeichnung ist, ähnlich wie bei Champagner.  Was Wagyu so…

Wir wünschen allen ein gesundes und glückliches neues Jahr 2025! 🎉Bei uns tut sich heuer so einiges: Erste Umbauphase am Hof mit Bau der Heutrocknung und hoffentlich viele gesunde Geburten! Seid gespannt und begleitet schon jetzt unsere Reise!Wir halten euch auf dem Laufenden! Bis bald, wenn unser Verkauf startet! 💚

Leidenschaft ist das, was uns jeden Tag antreibt.Sie beginnt früh am Morgen und endet oft erst, wenn es wieder still am Hof wird. Leidenschaft bedeutet Verantwortung – für unsere Tiere, für unsere Arbeit und für das, was wir schaffen. Es ist die Liebe zur Landwirtschaft, der Respekt vor dem Tier und der Anspruch, jeden Tag ein…

Der Frühling ist angekommen.Die Tage werden länger.Das Gras wird saftig grün. Und für unsere Wagyu-Rinder heißt das: raus auf die Weide. Mit dem Start der Weidezeit kehrt neues Leben auf unseren Hof in Rainbach im Innkreis im Bezirk Schärding ein. Die Tiere genießen die frische Luft, die warmen Sonnenstrahlen und das natürliche Grasen auf weitläufigen Wiesen im Innviertel. Ruhe, Bewegung…