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Über uns – Inn-Wagyu

Mitten im Innviertel, in Rainbach im Innkreis im Bezirk Schärding (Oberösterreich), liegt unser Familienbetrieb – ein Ort, an dem Leidenschaft, Respekt vor dem Tier und echte Qualität zusammenkommen.

Unsere Vollblut-Wagyu-Rinder leben, wie es ihrer Natur entspricht:
auf grünen Weiden, in ruhigen Herden und mit viel Zeit zum Wachsen.
Diese achtsame Haltung spürt man.
Man sieht sie.
Und man schmeckt sie.

Mein Name ist Niklas Goldberger, und ich führe den Bauernhof „Bauer z’Hauzing“ in Rainbach im Innkreis. Den Hof habe ich von meinen Eltern Cäcilia und Sepp übernommen, die mich bis heute mit viel Erfahrung und Engagement unterstützen.

Über viele Jahre war unser Betrieb auf Milchviehhaltung ausgerichtet. Doch der Wunsch nach Veränderung wuchs – hin zu einer artgerechteren, zukunftsfähigen Form der Landwirtschaft.

Warum Wagyu?

Im Jahr 2023 haben meine Freundin und ich uns bewusst dazu entschieden, mit der Zucht von Wagyu-Rindern zu beginnen. Ausschlaggebend war unser Wunsch nach einer Mutterkuhhaltung, bei der die Kälber bei ihren Müttern aufwachsen dürfen – eine der ursprünglichsten und schönsten Formen der Rinderhaltung. Gleichzeitig verfolgen wir den Anspruch, durch diese achtsame Haltung die Grundlage für außergewöhnliche Fleischqualität zu schaffen.

Wir haben uns intensiv informiert, zahlreiche Betriebe besucht und schnell erkannt:
👉 Wagyu-Rinder sind für ihre ruhige, gutmütige Art bekannt.
👉 Sie eignen sich ideal für eine stressarme Weidehaltung.
👉 Und sie liefern ein Fleisch von außergewöhnlicher Qualität.

Unsere Vision war von Anfang an klar: